10 bières ontariennes et une américaine…

Chocolate Milk Stout - tallcan

Photo tirée du site de Wellington brewery : https://www.wellingtonbrewery.ca/beers/small-batch-seasonals/chocolate-milk-stout

Récemment , grâce à mon Ontarien de fils chéri, j’ai dégusté une dizaine de bières ontariennes et une américaine.  Certaines valent la peine d’un petit détour par un lcbo si vous voyagez du côté des Raptors cet été !!

Pour ce qui est de l’américaine, sachez qu’elle est présentement disponible dans plusieurs succursales dont une d’Ottawa. Il s’agit de la All Day IPA à 4,7 % d’alcool de la brasserie Founders de GrandRapids au Michigan.  À 3,70 $ ( tout inclus ) pour une cannette de 568 ml, c’est un rapport qualité prix drôlement intéressant. C’est bien réussi comme ipa, un brin aromatique et un brin amère . Plus old school que les ipa plus en vogue ces temps-ci, à l’image de son étiquette !!

photo tirée du site de Founders https://foundersbrewing.com/our-beer/all-day-ipa/

En ce qui concerne les ontariennes, je décerne la palme d’or à la Chardonnay summer ale à 4,3 % de  la Spearhead Brewing company de Kingston. Une hybride ale et vin blanc qui fait un accord divin avec un plat de pétoncles ou de poisson fin. Délicate, fruitée et vraiment bien balancée. J’avais déjà goûté des bières sublimes dans un pub de Kingston et cette trouvaille ne fait que renforcer le goût d’y retourner…

Deuxième coup de coeur ontarien : la Naughty neighbour, une american pale ale de Nickel Brook Brewing de Burlington. Une pale ale à 4,9 % d’alcool et 38 ibu toute en arômes fruités….Faut dire qu’elle était très fraîche et avait été bien conservée jusqu’à sa consommation.  Une petite merveille , avec une étiquette…disons un peu légère….

 

Website Can Image Naughty Neighbour Old-01.png

Photo tirée du site de Nickel Brook https://www.nickelbrook.com/naughty-neighbour

La troisième belle surprise du lot a été la Flora Borealis d’Elora Brewing. Une pale ale à 5,1 % houblonnée à froid au citra.  Elle a fait bel effet avec des guédilles au crevettes ! Et, encore une fois, sa grande fraîcheur y était pour beaucoup ! Belle découverte. Une visite à la brasserie lors du prochain passage à Guelph ??

À part ça, quelques bonnes ipa , un bon porter  de Clifford,  un très agréable chocolate milk stout de Wellington brewery, la toujours très satisfaisante Nut brown ale de Black oak brewing , la good time, la session de Beau’s, honnête et polyvalente (sans plus) et  une pilsner sacrément bien réussie de Great lakes brewing, la Over my dad body !!

La seule petite déception est une bière que je reluquais depuis longtemps et qui n’était jamais disponible, la Barking squirrel de Hop city brewing….Cette lager ambrée , la bière vedette de la brasserie, n’a pas comblé mes attentes. Mais mon chum l’a bien aimée ! C’est au moins ça de pris !!!

Dans l’ensemble c’est une très bonne récolte ! Alors encore bravo l’Ontario !!

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Belge des champs de Boréale : Quelle belle surprise !

( photo tirée du site de Boréale : http://www.boreale.com/fr/bieres/belge-des-champs/ )

Petit soir de mai frisquet….et plat de nachos un peu hors saison…Pour accompagner ce menu, je sors la cannette de Belge des champs, de Boréale, ramassée un peu au hasard la semaine dernière à la boutique Station Houblon de Rivière-du-Loup. Elle était pas chère (3,11 $, plus taxes plus dépôt)… je n’avais que 6 $ en poche… et c’était une Boréale que ne n’avais pas encore goûtée…

Sur l’étiquette, plutôt sobre, on indique «bière forte de style belge au miel». Forte à 6,5 %. Rien d’autre. Sur le site de Boréale, on précise «la Belge des champs se démarque par l’utilisation de malt de sarrasin et de miel de sarrasin. Ces ingrédients lui confèrent de belles notes de fleurs sauvages, une pointe d’épice, un corps céréalier généreux avec une finale douce et subtilement mielleuse.»…

Bin…c’est en plein ça !! Je ne peux rien ajouter de mieux pour la décrire….Et ça convenait parfaitement au plat et à la météo mi-printemps, mi-été…ensoleillé et frais.  Toute en douceur sans manquer de caractère ni de personnalité. Ça rappelle la Barbar brassée sous licence par RJ selon la recette de la brasserie Lefebvre de Belgique. En plus doux. Parfait pour un petit mardi frisquet de mai avec des Nachos !!  Je vous la recommande comme bière passe-partout …douce comme un bisou !! Tiguidou Tourlou !

Station Houblon à RDL : pour le choix, la fraîcheur, les prix et le service !

Photo de Station Houblon.

Alléluia !! La nouvelle boutique spécialisée en bières de microbrasseries, Station Houblon, vient d’ouvrir ses portes sur la rue Lafontaine, coin Amyot et Lafontaine, 2 pas au nord de la clinique d’optométrie Lemieux Vaillancourt….Et pour un accès plus facile, vous pouvez stationner sur la rue Joly, à proximité des numéros civiques 90 à 98, et accéder à  boutique par la porte arrière au bout de la petite montée du côté est….

Le choix et les prix sont très intéressants. J’y ai acheté une Saison lactée de la micro Champ libre à 4,35 $ et une Étoffe du pays de la micro de la côte-du-sud à 3,89 $ . Très corrects comme prix.

Et en plus, l’accueil et le service des deux copropriétaires donnaient vraiment envie d’y retourner !  Ils ont servi la vieille madame aux cheveux blancs… de telle façon qu’elle a presque oublié ses cheveux blancs !! Ultra-sympatiques, j’ai senti qu’ils étaient de vrais amoureux de la bonne bière. Ça fait souvent toute la différence…

Ça promet. Au delà de mes espérances….Allez-y faire un tour et vous ne le regretterez pas !!

Bravo les cocos et longue vie à votre boutique !!

 

 

 

 

Une sacrée bonne bière à la Tête d’Allumette

Photo de Tête d'Allumette Microbrasserie.

( Image tirée de la page facebook de la Tête d’allumette https://www.facebook.com/TetedAllumette/ )

Samedi, mon chum et moi sommes allés déguster quelques bières au bar de la Tête d’allumette. Une pinte de Good morning sunshine , une cream ale à l’avoine houblonnée à froid au sorachi Ace, où l’eau minérale de la brasserie prend une place…déstabilisante….un moyen verre de La i , la pâle ale américaine créée pour le Cirque de la Pointe-sèche, qui n’a pas fait faire trop d’acrobaties à mes papilles gustatives…et…un petit verre de dégustation d’un liquide envoûtant : la Gasket de Tête barriquée en baril de chêne ayant contenu du cognac..

Wow ! Même si selon Martin, le gentil brasseur, ce baril en était à son sixième «passage» de bières…et que le brassin  en question a plus pris le goût du chêne que du cognac….le résultat était tout simplement divin. Les arômes étaient enveloppants…et le goût d’une richesse surprenante.

Si vous avez l’occasion d’aller goûter à cette bière barriquée ne la ratez pas. J’imagine qu’elle ne sera pas disponible longtemps. Il faut en profiter pendant que ça passe !!

Ouverture d’une boutique spécialisée en bières de microbrasseries au Centre-Ville de RDL….

Station Houblon

( Image tirée du site de Tourisme Bas-Saint-Laurent )

La boutique Station Houblon ouvrira ses portes le 19 avril prochain. Je viens de l’apprendre grâce à «mon pote de bières» Maurice !!! Alors voici 2 liens pour des articles sur cette nouvelle boutique . Pour ceux et celles qui ne seraient pas encore au courant…

https://www.bassaintlaurent.ca/fr/entreprise/station-houblon

https://flipflashpages.uniflip.com/2/7140/1101562/pub/html5.html#page/12

 

 

 

 

1664 Blanc sans alcool : bonne blanche surprenante !

Photo tirée du site de Kronenbourg  https://kronenbourg.com/newsroom/1664-blanc-maintenant-disponible-en-sans-alcool/

Moyen rhume oblige, je me suis tournée hier vers une bière sans alcool, que j’avais envie depuis un bout de goûter, afin d’accompagner mon aiglefin…Eh bien…grand bien m’en fasse ! J’ai fait une saprée belle découverte : la 1664 Blanc sans alcool dans sa sublime bouteille bleu royal s’avère une bière sans alcool très agréable. Une bonne blanche au léger goût d’agrumes et de coriandre, fidèle au style belge, avec une belle effervescence…Que demander de plus ? Et à 10 $ ( plus taxes et dépôt )  pour 6 bouteilles au marché Richelieu sur Hotel-de-Ville, c’est…l’occasion idéale pour se taper une petite grippette sans alcool !!???

Ajouter à ça la berçante musique des French song de Pink Martini…une pré-printanière journée de fine pluie…et une très réconfortante carte de fête de mon amie Mimi (Merci!)…et ça vous transforme un jour de grippe en agréable journée de cocooning !!  Alors, sur ce…tourlou fidèles lecteurs zé lectrices….Prenez soin de vous, mais juste en cas…gardez une couple de 1664 blanc sans alcool au frigo !!

 

2 Bonnes bières d’hiver…..

Photo tirée du site d’Archibald  https://www.archibaldmicrobrasserie.ca/bieres/valkyrie

Un petit billet dans la tempête pour vous donner deux bons tuyaux pour se réchauffer le dedans pendant que dehors «ça caille»…..

Primo, comment ne pas profiter de la sortie récente du nouveau brassin de Valkyrie d’Archibald.  Bonne en toutes occasions et avec tous mets ( ou presque…) cette bock à 7% est offerte à 2 canettes pour 6 $ au marché Richelieu de Rivière-du-Loup. Si vous ne la connaissez pas encore, vous verrez…l’essayer c’est l’adopter.

Secundo, il faut profiter du «maudit hiver de cul à marde» ( dixit Les têtes à claques ) pour goûter à  La mèche courte, de La Voie Maltée, une bonne scotch ale classique  à 9,4 % d’alcool, bien réussie, vendue autour de 5 $ la canette chez IGA, dans le frigo  en face de la charcuterie…Mais , de grâce….ladies and gentlemen …prenez soin de la laisser tiédir à 12-14 degrés celsius avant de la déguster. Pour cela vous devez la sortir du frigo environ une heure avant de la verser….

C’est la grâce que je vous souhaite en ce jour de fête de Sainte Aldegonde de Maubeuge  !?! Et puis tiens, je vous offre aussi une pinte de réconfort pour mieux vivre «les joies de l’hiver»  https://www.youtube.com/watch?v=EP_18Coymk0